Работа: в Копейске , 5 вакансий

Мясоперерабатывающему предприятию "Уральская фабрика мяса" требуются Мастер цеха готовой продукции (колбасы, мясные деликатесы) в гор. Копейск

Обязанности:

• контроль соблюдения, организации и качества технологических процессов (технологии изготовления колбасных изделий и мясной деликатесной группы продукции)
• согласно производственному плану рационально организовывает работу цеха по выполнению плана. Обеспечивает высокое качество производимой продукции, а также снижение потерь и уровня производственного брака
• распределение работ согласно сменного

...

Мясоперерабатывающему цеху «Уральская фабрика мяса» в гор. Копейск,требуется Термист колбасного производства для приготовления колбасных изделий в термопечи

ТРЕБОВАНИЯ:

1. Знание технологического процесса термической обработки в термокамерах.2. Режимы приготовления мясопродуктов, в зависимости от вида изделия, способы определения готовности мясопродукта.

ОБЯЗАННОСТИ:

1. Загрузка рам с продукцией в камеры и обеспечение выполнения технологических режимов по заданной программе. Выгрузка из камеры готовых изделий

...

Мясоперерабатывающему цеху "Уральская фабрика мяса" в г. Копейск на постоянную работу требуется СОСТАВИТЕЛЬ ФАРША КОЛБАСНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Обязанности:

Составление фарша для вареных и копченых колбас:

• Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере

• Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой

• Контроль процесса

...

Мясоперерабатывающий цех (по адресу г. Копейск, ул. Сутягина, д. 15) ищет ЗАСОЛЬЩИКА МЯСА (ИЗГОТОВИТЕЛЯ ДЕЛИКАТЕСОВ)

ОБЯЗАННОСТИ:

• Вести процесс посола мяса и шпика для колбасного производства
• Составлять посолочную смесь и приготавливать рассол по заданной рецептуре
• Инъецировать (шприцевать) мясо с дозировкой по весу
• Массировать мясо с помощью вакууумного массажера
• Развешивать мясо на рамы, для обрядки
• Контролировать качество посола, с соблюдением рецептур и

...

Цеху по изготовлению колбасных и деликатесных изделий "Уральская фабрика мяса" в гор. Копейск, на постоянную работу требуется формовщик колбасных изделий

ОБЯЗАННОСТИ:

• Ручная вязка колбасных изделий (в батонах и череве) и деликатесов - наполнение оболочки фаршем
• Формование колбасных изделий
• Перевязывание батонов/колец колбасных изделий
• Перекручивание оболочки для колбас
• Соблюдение норм санитарии на рабочем месте

ТРЕБОВАНИЯ:

• Знать и выполнять технологию производства колбасных изделий,

...